ผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด

ผัดดอกกุยช่ายกุ้งสด อีกหนึ่งเมนูที่นับเป็นของโปรดของคนไทยกันเลยก็ว่าได้ แถมยังได้รับการการันตีจากเพื่อนชาวต่างชาติว่ามีรสชาติที่ดี และน่าสนใจมากๆ กันเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ไม่ยากมาฝากทุกๆ ท่านกันถึงที่ สำหรับคนที่กำลังอยู่ในขั้นตอนการฝึกฝนเองก็ทำตามได้ไม่ยาก ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กุ้ง 5 ตัว ดอกกุยช่าย 2 ข. แครอท 2 ชต. (หั่นเต๋า) กระเทียมสับ 1 ชต. ซีอิีวขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และพริกไทยป่นอย่างละ 1 ชต. น้ำมันมะกอก 2 ชต. และน้ำตาล 1 ชช. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้เรียบร้อย เริ่มด้วยน้ำมันมะกอกลงกระทะด้วยไฟกลาง ตามด้วยกระเทียมลงไปเจียวให้ออกกลิ่น กุ้งให้พอสุก และจึงลงด้วยแครอท เครื่องปรุงทั้งหลายตามลงไปผัดให้เข้ากัน และตามด้วยดอกกุยช่าย น้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยพริกไทย ก็สามารถปิดไฟ เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

สปาเก็ตตี้ขี้เมา

สปาเก็ตตี้ขี้เมา อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมจากฝั่งตะวันตก ที่ถูกนำมาทำในรูปแบบใหม่ๆ หลากเวอร์ชั่นอีกมากมาย ซึ่งแน่นอนว่าหนึ่งในเมนูที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั้นก็คงหนีไปพ้นเมนูนี้กันอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนู สปาเก็ตตี้ขี้เมา มาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมวัตถุดิบนั้น เราจะต้องทำการหา เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก เนื้อหมู 200 ก. หอมใหญ่ครึ่งลูก แครอท 50 ก. น้ำพริกขี้เมา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม น้ำตาลพอประมาณ พริกไทยนิดหน่อย น้ำมันพืช น้ำเปล่า เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำกันแล้ว เราไปรับชมกันเลย ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบให้เรียบร้อยเสียก่อน จากนั้นให้เราทำการหั่นหอมใหญ่ในขนาดที่ต้องการ แครอทเองก็เช่นเดียวกัน จากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยไฟกลางพร้อมด้วยน้ำมัน ลงหมูลงผัดให้สุกเล็กน้อย จากด้วยน้ำพริกขี้เมา หอมใหญ่ แครอท น้ำเปล่า ปรุงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายตามลงไปทั้งหมด ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด หรือใบกะเพรา ทั้งคู่ก็ได้ เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading